Menú de Nochevieja
Adultos — 80 € por persona Menores de 12 años — 45 €
Bebida de Bienvenida & Amuse Mexicano
Cóctel Paloma de Naranja Sanguina
&
Guacamole con queso fresco y epazote
Servido con tostones (Plátano macho)
Entrantes
Mini Tacos Crujientes
Cerdo al Pastor; Camarones con ajo, lima y chile; Bistec a la plancha, salsa roja y chalotes en escabeche yucateco O
Tostada de Pato
Mole pipián, confit de patos, pipas de calabaza tostadas y crema O
Queso Fundido con Bogavante
Quesos Oaxaca, Chiuahua y Manchego, langosta, jalapeño, tomate y cilantro (Opción vegetariana disponible sin langosta) O
Cóctel de Ceviche
Gambas, vieiras, pargo y salmón, 'curados' en adobo de cítricos, servidos con aguacate, guindilla, cebolleta y cilantro O
Tostada de Champiñones Portobello y Maíz
Champiñones asados, maíz y espinacas, cubiertos con crema agria y chimichurri
Principales
Pollo al Pastor Asado con Maíz
Piña asada y salsa verde, servido con tortillas suaves de maíz O
Costilla de ternera al chipotle y cacao
Costillas de ternera USDA braseadas a fuego lento durante 14 horas servidas con puré de patata crème fraiche O
Filete de Lubina Asado
Adobo de ajo y hierbas (Estilo Veracruz) O
Chiles Rellenos Poblano
Chile poblano relleno de tres quesos, servidos con salsa passilla y elote de maíz
Postres
Tarta Mocha de Tres Leches
Bizcocho genovés tradicional de 3 leches, espresso, licor de café y chocolate negro